. . . . ไรน้ำ ที่มีการเพาะเลี้ยงกันอยู่เรียกว่าไรแดง เป็นสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังจำพวกกุ้ง มีความยาวของลำตัว 0.4 - 1.8 มิลลิเมตร ลำตัวอ้วนเกือบกลม ในสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสม ประชากรของ ไรแดงจะมีเพศผู้เพียง 5 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือจะเป็นเพศเมีย การขยายพันธุ์เกิดขึ้นได้ทั้งวิธีอาศัยและไม่อาศัยเพศ

ไรแดง เหมาะสำหรับเป็นอาหารปลาในระยะวัยอ่อน เนื่องจากมีคุณค่าอาหารสูงไรแดงมีโปรตีนสูงถึง 74 เปอร์เซ็นต์ ในอดีตที่ผ่านมาผู้เลี้ยงปลาจะรวบรวมจากแหล่งน้ำโสโครก โรงงานค่าสัตว์ หรือแหล่งอุตสาหกรรม ปัจจุบันปริมาณขาดแคลนไม่พอเพียงกับความต้องการ ผู้เพาะเลี้ยงปลาจึงมีการพัฒนาเพาะเลี้ยงไรแดง โดยกรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

การเพาะเลี้ยงไรแดงทำได้ทั้งในบ่อซีเมนต์และบ่อดิน บ่อ ทั้ง 2 ชนิด ต้องมีอย่างน้อย 5 บ่อ บ่อซีเมนต์ ขนาด 2x2 หรือ 2x4 เมตร สูงหรือลึก 60 ซ.ม. พร้อมฉาบมันด้านใน เครื่องตีน้ำ ช่วยให้มีการหมุนเวียนของน้ำดีขึ้น ขั้นตอนการเพาะ บ่อ ใหม่ต้องแช่ทิ้งไว้ 2- 3 สัปดาห์ แล้วระบายน้ำทิ้งไป หมักฟางข้าวหรือใส่กรดน้ำส้ม และทิ้งไว้ 2-3 วัน ระบายทิ้งอีกครั้ง


น้ำ กรองด้วยผ้าขาวบางป้องกันศัตรูที่มากับน้ำ กรณีที่ใช้น้ำมาจากบ่อหรือแม่น้ำลำคลอง ขังน้ำได้ระดับ 20-30 ซ.ม. อาหาร ประกอบด้วย รำระเอียด ปลาป่น กากถั่วเหลือง หมักด้วยน้ำ อัตราอาหาร 1 ส่วน : น้ำ 2 ส่วน : ปูนขาว 1 ส่วน หมักไว้นาน 24 ชั่วโมง (บ่อขนาด 50 ตารางเมตร ใช้รำละเอียด 1 กิโลกรัม ปลาป่น 0.5 กิโลกรัม และกากถั่วเหลือง 0.5 กิโลกรัม)